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除肺燥疫情下提高免疫力春菊,於每年的秋冬季節開始上市,直至三月春天都是當造期。中醫認為,春菊性平,味甘,能應對脾胃不和、二便不利及痰多咳嗽,其含有大量的維生素B1、硫胺素,還含有多種維生素及礦物質元素,有相當不錯的潤肺作用,在現時疫情下,可除去肺燥肺熱,對於多痰、痰黏稠和咳嗽的人,吃後有助紓緩及暢通呼吸。春菊兩個字,看起來非常春天,在這春暖花開的三月天,為大家用春菊來做幾道養生菜。文、圖︰小松本太太春菊,是一種有獨特香味的高纖綠色蔬菜,它跟茼蒿是同一品種的蔬菜,香氣及口感和茼蒿十分近似,在外形上,春菊葉片呈現深刻的羽狀裂片,為裂葉茼蒿,若干年前市場上的茼蒿,幾乎都是大葉種與匙葉種的天下,很少買得到裂葉茼蒿,所以裂葉茼蒿的春菊,又叫皇帝菜。而且,春菊能祛脂利尿改善水腫,並且能降壓活血,其所含的多種礦物質元素,能促進人體的頭髮、皮膚和骨骼組織的生長,故也有很好的滋陰安神作用,能改善心煩失眠的現象,活血降壓,提高人體的免疫力。春菊對於腹瀉、脘脹的人群也很好,如果夜尿頻繁的人群也是很適合吃春菊的。加上,春菊獨特的香味,能增加唾液的分泌,有助消化。如吃火鍋時加入春菊,可以改善吃火鍋後皮膚乾燥的感覺。在烹調時,汆燙、炒食也一樣美味,用它來做養生菜,有助調節人體的新陳代謝。

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作者:聶華苓出版:時報文化出版聶華苓這部獲得國際肯定的小說,以印象式速寫及戲劇性的表現形式,強烈的爭議話題,成為作者最具特色之代表作。上世紀七十年代初,《桑青與桃紅》在《聯合報》副刊連載時,因政治和性的尺度問題被迫腰斬;一直到世紀末的二十多年間,這部小說一如小說主角經歷漂泊與離散,到處流浪,陸續有各地區的中文出版社出版。如作者形容:「有大刀亂砍的版本,有小刀修剪的版本,有一字不漏的全本。」一九九○年,《桑青與桃紅》獲美國國家書卷獎,此後成為離散文化(Diaspora)研究的文本,是探討女性文學、少數民族文學、移民文學的必讀經典。時報文化於1997年推出過一版,而今轉眼過了二十三年,在該書絕版多年的今日,再度推出新世紀珍藏版,以饗讀者。

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荷美郵輪公司前日表示,旗下「尚丹」號郵輪由於出現新冠肺炎病例,被多個國家拒絕靠岸,已在中美洲巴拿馬水域滯留數日,船上4名年長乘客病逝,但未有透露死亡原因,另有超過130名乘客出現類似流感症狀,其中至少兩人確診新冠肺炎。「尚丹」號於本月7日從阿根廷布宜諾斯艾利斯出發,原定21日抵達智利聖安東尼奧,但在14日短暫停靠智利蓬塔阿雷納斯期間,傳出船上有42人出現流感症狀,其後被多個港口拒絕停泊。「尚丹」號共載有1,243名乘客、586名船員、4名醫生及4名護士,乘客大多來自美國、加拿大、澳洲、英國和荷蘭。荷美郵輪指出,已於上周日要求船上乘客自我隔離,並關閉公共區域,上周四數名出現呼吸道症狀的乘客接受檢測,其中兩人確診,另有53名乘客及85名船員出現流感症狀,已向船上診所通報。另派船接走未患病乘客公司派出另一艘郵輪「鹿特丹」號前往巴拿馬水域,與「尚丹」號會合,以提供救援人員、試劑盒與援救物資,並將未患病及未接觸患者的乘客轉移至「鹿特丹」號,患病乘客和所有船員則繼續留在船上。「尚丹」號原定計劃在獲准通過巴拿馬運河後,駛往美國佛羅里達州,但巴拿馬衛生部已拒絕放行。■綜合報道

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香港文匯報訊(記者敖敏輝廣州報道)隨茠Z漢主戰場新冠肺炎疫情傳播基本阻斷,武漢17個鐵路客站恢復辦理到達業務。28日上午10時44分,由廣州始發的G1112次高鐵列車從廣州南站駛出,129名滯留廣東的湖北籍旅客踏上團聚和復工的旅程,這是全國首趟外省終到武漢的高鐵列車,標誌荋禰_省外旅客返鄉、復工工作正式啟動。等待了兩個多月終於能夠回家,能見到思念已久的親人,有旅客激動落淚。他們當中,不少人的親友感染入院,甚至去世。與家人團聚,盡快恢復正常生活和工作,是他們最大的願望。一直擔心在武漢的親人在武漢某政府單位工作的李芳,1月21日搭乘高鐵獨自前來廣州探親。她每年都要往返兩地多次,但沒想到這次南下後,再次返回武漢已在兩個月後。「離開武漢之前就已經出現疫情,但後續發展完全出乎我的意料。我老公和婆婆都還在武漢,一直為他們擔驚受怕。」李芳說,她每天通過各種渠道收集武漢和家人的信息,丈夫也會至少一天兩次報平安。各地交通逐漸恢復,李芳一直在期待返鄂通道的重啟。26日,得知廣州南站將恢復部分直達武漢的高鐵,她迫不及待地通過親友和在粵商會了解情況,最終順利買到車票。「27日晚上,我和幾個同樣滯留廣州的武漢朋友一直在聊回家的事,大家都非常激動。當晚我只睡了一兩個小時,今天一大早就坐最早的地鐵趕到了廣州南站。」愧疚沒照顧染疫家人旅客袁慶彪同樣因探親而滯留廣州,在候車室,他激動地向香港文匯報記者展示車票。「這張回程票,我等太久了,現在終於可以和家人團聚。」年前來廣州出差的劉先生,歸期在即,心裡卻五味雜陳。疫情期間,他先後有三個親人感染住院,其中,原本身體就不太好的堂叔最終病重去世。「回家確實很激動,能夠與家人團聚。另一方面,疫情期間我不在他們身邊,沒能很好地照顧他們,心裡很愧疚。」劉先生紅茞敦暺★D。感謝援湖北醫護及義工旅客陳女士說,雖然這兩個月不在武漢,但每天都看到很多感動的故事。「比如援助湖北的醫療隊員,我們這些在外的湖北人真的想對他們說一聲謝謝,是他們全力以赴救治我們家人。還有我們社區工作人員,當地政府和義工一直值守在我住的小區,送醫送藥送菜,很不容易。」她還說,公司已經發出復工通知,她將很快回歸工作。回到武漢後,做好自己,保持健康,是對所有付出努力的人們最大的尊重。同時,她也期待武漢重生,期待生活和工作恢復正常。據悉,這趟車由廣鐵集團廣九客運段值乘,為了完成此次運輸任務,廣九客運段成立黨員突擊隊,除了對全車深度保潔和全面消毒,還配置了口罩、手套等防疫用品。為了做好這趟列車返漢工作,湖北省駐粵辦一直多方協調和對接。當天協助旅客返程的湖北駐深圳辦事處工作人員表示,由於是首趟恢復開行的高鐵,兩地需要做不少對接工作,此次只安排了100多位旅客,後續包括政府協調以及旅客自行購票,將有更多人陸續返漢。下午15時09分,列車準時抵達武漢站,包括始發站、沿途站上車的279名旅客順利回到武漢。武漢站為他們舉行了簡短而隆重的歡迎儀式,湖北省委書記應勇、省長王曉東也在車站迎接歡迎他們回家。

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台胞護士高夢援漢入艙:只要團結必會抗疫成功香港文匯報訊(記者張聰武漢連線報道)「如今『兄弟姐妹』有難,作為台胞的我自是責無旁貸,盡己所能抗擊疫情。」天津市和平區南市街社區衛生服務中心的慢病科護士高夢是生活在大陸的第二代台胞,2月15日凌晨,有8年臨床經驗的高夢接到馳援武漢緊急出發的通知後,她沒有絲毫猶豫,迅速收拾行李並告別母親,前往指定地點接受統一培訓。抵達武漢後,高夢所在的醫療隊被安排進駐武漢漢江開發區方艙醫院,她負責該家方艙醫院的夜班組護理工作。「未曾想到如此平凡的我能在戰疫最前線發揮自己的光和熱。」高夢說,援馳武漢不僅是一名醫務工作者的義務,更是一名台胞應當承擔的責任。防護服笨重需用嘴呼吸高夢的工作是負責給患者測量生命體徵、發藥、發飯、做好患者出入院的辦理以及終末消毒等工作。「在組長帶領下,大家穿防護服都很仔細,穿得也很嚴實。真實的『裝備』與平時練習有所不同,第一次穿起這麼笨重的防護服,總覺得透不過氣來,要用嘴呼吸。」回顧在方艙醫院工作的經歷,高夢直言,在方艙工作的日子不僅是緊張的,也是興奮的,同時也充滿了成就感。由於新上崗的原因,她不免有些緊張,但也慢慢地摸索出工作流程。她表示,儘管與病人之間的語言不通、病人對於醫囑的不理解以及生活用品無法落實導致工作一度進入了膠茠牯A,但他們沒有一個人叫苦喊累。2月29日,由於武漢幾日來的陰雨綿綿,導致方艙醫院漏水,使高夢他們所管轄的病人要全部移到另一區。高夢回憶,他們的工作要比以往繁重,除卻日常工作以外,還要協助病人的搬運工作,緩解病人的情緒。」憂病人低熱採重點觀察「我記得很清楚,這一天,新入艙的一位病人略有低熱,令我格外憂心。」高夢說,一整晚,她在巡視的同時,對那位病人進行重點觀察。慶幸的是,病人的情況早上便已經好轉,相信很快就會恢復。「從漢江開發區方艙醫院到住地的路上,司機師傅特意帶我們走了一條『不尋常』的路,我們路過了鸚鵡洲長江大橋,它通身紅色,散茷k勃生機。」高夢說,儘管一路走來荊棘叢生,但她相信,只要團結一致,一切都能化險為夷,必定會取得抗疫的最終勝利。

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